Un whisky irlandais pour fêter la Saint-Patrick 2022
Le 17 mars étant le jour de la Saint-Patrick, Whiskylander a pensé que c’était la parfaite occasion pour proposer d''excellents whiskys de l'île d'émeraude.
La fête de la Saint-Patrick (Paddy's day) est célébrée en Irlande et par les Irlandais du monde entier pour commémorer Saint Patrick, le saint patron de l'Irlande, et l'arrivée du christianisme en Irlande. Cette fête est devenue une célébration de la culture irlandaise et comprend des défilés, des déguisements en vert, des plats spéciaux, de la musique, de la danse et bien-sûr, la boisson y coule à flot !
Le Paddy's Day est le moment idéal pour boire un verre de whisky irlandais compte tenu de l'essor de l'industrie irlandaise du whisky, où de nouvelles distilleries et de nouvelles expressions apparaissent constamment.
Déguster un grand whisky irlandais est vraiment une expérience qui en vaut le detour. C'est pourquoi vous pouvez compter sur Whiskylander pour vous proposer une sélection triée sur le volet des meilleurs whiskys irlandais!
Alors, quels styles de whisky irlandais devriez-vous essayer ?
Whiskylander travaille avec W. D O'Connell en Irlande. Ce pionnier de l'embouteillage indépendant irlandais met en bouteille des whiskeys étonnants et se spécialise dans les lots en éditions limitées.
Single pot still
Le whisky provient d'une seule distillerie et est fabriqué dans un pot still avec du malt écrasé et de l'orge non maltée. Un style irlandais classique mérite d'être essayé !
WD O'Connell Tomásín - Single Pot Still Irish Whiskey
1- Tomásín – Single Pot Still Irish Whiskey - €79.95
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Distillé en septembre 2016 à la Great Northern Distillery. Non filtré à froid, 49 % d'alcool par volume. Ce signle pot still whisky a d'abord été élevé dans un ex-fût de bourbon pendant trois ans et 10 mois, puis dans un ex-fût de single malt tourbé Bill Phil. pendant 16 mois supplémentaires. Une saveur unique légèrement tourbée. Limité à 262 bouteilles dans le monde.
Single Malt Irish Whiskey
Les règles qui régissent le whisky irlandais single malt sont les mêmes que celles qui régissent le Scotch single malt. Le whisky doit être composé à 100% d'orge maltée. WD O'Connell met en bouteille de très bons exemples.
2- W.D. O’Connell Sherry Series – 13 ans- €139.95
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W.D. O’Connell Sherry Series – 13 ans
Distillé à Bushmills et mûri exclusivement dans un fût de sherry ex-Oloroso pendant 13 ans.
Embouteillée à 59 %, filtrée à froid et sans ajout de colorant, la dernière édition est une version entièrement au sherry et peut être décrite comme tout simplement exceptionnelle. Avec des notes de chocolat noir, de noisettes grillées, de raisins secs imbibés de sherry et d'épices de clou de girofle.
Une bouteille qui arrive juste à temps pour se réchauffer dans le froid de l'hiver.
3- W.D. O’Connell PX Series – 19 ans - €159.95
W.D. O’Connell PX Series – 19 ans
Ce single malt de 19 ans d'âge a été distillé à Cooley et a subi une maturation de 17 ans dans des fûts ex-bourbon de premier remplissage avant de subir une seconde maturation de 30 mois dans un fût de sherry ex-Pedro Ximénez.
Embouteillé à 46 %, non filtré à froid et non coloré, c'est un whisky irlandais riche et corsé qui illustre la progression continue de la série limitée de whiskeys irlandais single malt influencés par Pedro Ximénez.
Single grain
Le whisky est distillé à partir d'un grain ou de plusieurs grains provenant d'une même distillerie. Ici, à Whiskylander, nous aimons le whisky de grain et nous achetons de bons exemples quand nous le pouvons.
Les whiskies à grain unique comprennent des grains entiers ou des céréales autres que l'orge maltée - comme le maïs ou le blé - et doivent être distillés dans une seule distillerie.
4 - W.D. O’Connell – 10 ans - €69.95
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W.D. O'Connell - 10 ans
La série WD O'Connell Bourbon & Rye fait partie d'une petite liste de whiskeys irlandais de grain exceptionnels.
Le voyage de ce whisky a commencé à la distillerie Cooley, où il a été distillé et mûri pendant au moins 10 ans. WD O'Connell a trié sur le volet les composants du fût de seigle pour offrir une caractéristique supplémentaire - le piquant d'un whisky de seigle. Il complète les notes de vanille, de caramel et de miel que l'on attend d'un whisky de grain ex-fût de bourbon.
Bonne dégustation, et bonne fête de la St Patrick 🍀
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