À propos
— Une histoire à taille humaine
Whiskylander est un importateur, distributeur et détaillant de whisky de petits embouteilleurs indépendants. Pour cette entreprise familiale dirigée par Andy, passionné de whisky et expert dans le processus de distillation, la dégustation de whiskys d'exception est avant tout liée à l'humain derrière le tonneau.
Au fil des ans, Whiskylander a su s'entourer d'un réseau de petits embouteilleurs indépendants pour qui la qualité prime toujours face à la quantité. Un cercle sélectif d'experts qui mets en bouteilles les whiskys les plus rares et intéressants, par un processus d'embouteillage rigoureux afin de conserver leur caractère et saveurs authentiques.
Notre boutique offre donc une sélection de whiskys en édition limitée, bruts de fût, sans filtration à froid et sans colorant ajouté. Nos gammes de produits évoluent sans cesse afin d'offrir une expérience gustative mémorable à chaque bouteille.
— Importateurs officiels de Dramfool en France
Dramfool est un petit embouteilleur indépendant écossais dirigé par Bruce Farquar et Colin Fraser. Depuis 2015, Dramfool embouteille indépendamment du whisky filtré sans froid et a acquis une grande réputation pour ses whiskys. Le mantra de Bruce est « Je ne mets en bouteille que le whisky que j’aime » et il n'en vacille pas ; il n’offrira pas d’embouteillage à la vente à moins qu’il ne pense que celui-ci répond à ses normes. Cela a conduit à des critiques constamment élevées de la part des buveurs connaisseurs et des spécialistes de l’industrie.
— Comprendre notre Sélection
Pourquoi choisir un embouteilleur indépendant?
Les embouteilleurs indépendants achètent des fûts de whisky ou d’autres spiritueux et les embouteillent eux-mêmes sous leur propre étiquette. Ils embellissent le whisky en décidant du temps de maturation nécessaire et embouteillent souvent leurs whiskys à la force du fût, évitant la filtration à froid et la coloration. Leurs sélections de whiskys sont soit d’excellents exemples d’une distillerie, soit offrent un caractère unique rarement vu avec des saveurs exceptionnelles.
L'atout distinctif des Single Cask Whiskys
Le whisky Single Cask est embouteillé à partir d’un seul fût, qui permet de produire environ 250 bouteilles (selon le fût). L’arôme et le goût du whisky sont uniques à ce fût et sont souvent d’une qualité exceptionnelle. Une saveur bien distincte qui peut être spectaculaire mais qui ne peut pas être répliquée, ce qui lui procure son caractère si rare. Alors que, généralement, la plupart des grandes marques combinent 80-100 fûts pour garder le style de maison souhaité. Ainsi, les fûts simples peuvent être spéciaux et uniques et donner l'opportunité d’un goût distinctif qui ne se retrouve nulle part ailleurs.
Les bruts de fût, ou Cask strength whisky
Le whisky Cask strength est mis en bouteille à la force naturelle à laquelle il est tiré du fût, sans dilution par eau ajoutée. Un whisky affiné sortira souvent du fût avec une teneur en alcool de 50 à 62%, et donc savourer un whisky brut de fût est le plus proche de l’échantillonnage direct du fût. En raison de sa résistance plus élevée et de sa filtration sans refroidissement, il possède une certaine puissance et d'intenses arômes.
