Islay Single Malt Scotch Whisky

Distillerie: Bruichladdich, Islay

Embouteilleur : Dramfool

Type de fût: 1st fill Bourbon Barrel,

Fût n° #1871

Force: 62.4%

Âge: 10 ans

Nombre de bouteilles: 

8.3 Octomore 2013 1st fill Bourbon Barrel, 107ppm, 10 ans d'âge, 62.4%.

Distillé le 28 mars 2013, ce whisky a passé toute sa vie de 10 ans à mûrir dans le fût n°1871, la maturation ayant eu lieu dans un fût de bourbon de premier remplissage provenant d'une distillerie américaine inconnue. Le malt utilisé pour ce whisky est enregistré comme étant tourbé à 107 ppm !

Notes de dégustation par Jim McEwan  (traduit de l'anglais)

Corps - C'est un caractère Islay à son meilleur, mûri à un jet de pierre de l'océan Atlantique.

Arômes - C'est un spiritueux qui aime la tourbe. La fumée, le chêne et la douceur de l'extrait de malt, ainsi que la maturation complète sur la côte du Paradis - Islay - offrent une expérience aromatique vraiment unique qui ne peut provenir que de la maturation sur l'île.

Bouche - C'est la véritable saveur de l'Islay, le chêne carbonisé, la fumée des anciennes tourbières, le piquant doux des douelles imbibées de bourbon, les fûts mûris sur l'Islay absorbant tout le caractère d'une île des Hébrides. Le facteur le plus important est qu'il est distillé par une équipe d'insulaires qui ont appris de leurs ancêtres. Pas d'ordinateurs, pas de colorants, une maturation dans les meilleurs fûts d'ex-bourbon et les compétences de l'équipe de la distillerie et des opérateurs d'embouteillage. Un véritable travail d'équipe que nous avons le privilège d'avoir dans une bouteille, ou mieux, dans un verre devant nous.

Profitez-en !