Dramfool Bruichladdich 12 years old Banyuls Barrique

Whisky écossais single malt d'Islay

Distillerie : Bruichladdich

Embouteilleur : Dramfool

Millésime : 2011

Âge : 12 ans

Type de fût : Banyuls Barrique

Degré :57.5 %

Nombre de bouteilles : 292

Contenance : 700 ml

Un Bruichladdich de 12 ans d'âge, entièrement mûr et de premier remplissage en barrique de Banyuls ! Un fût très rare, dont seule une petite poignée de single casks a été mise en vente auparavant. Y compris le Jim McEwan Journeys End 1, qui a fait l'objet de critiques très élogieuses. 

Embouteillé à 57,5 %, l'une des 292 bouteilles seulement, sans filtration (bien sûr) et de couleur entièrement naturelle (bien sûr !). Comme les précédents embouteillages de Bruichladdich, ce whisky répond aux normes rigoureuses de Jim McEwan, qui dirigeait la distillerie à l'époque, et porte la marque McEwan Legacy, qui témoigne de son approbation. 

Notes de dégustation de Jim McEwan MBE

Couleur - Ambre/Burnished Gold 

Arômes - Il s'ouvre magnifiquement sur une combinaison fruitée et moelleuse de chêne, étayée par la douceur de l'orge non tourbée, avec juste un soupçon de fraîcheur marine provenant de son temps de maturation sur la Côte des Cieux. À cet âge, c'est l'ADN d'Islay qui encadre la belle ouverture fruitée du fût de Banyuls.

Bouche - Les combinaisons de saveurs ne font qu'un. Après 12 ans de mouvement saisonnier dans le berceau de chêne, elles se transforment en un spiritueux vraiment unique. Splendidement frais et succulent, l'extrait de malt apporte une douceur de caramel qui se marie à merveille avec l'influence du vin pour produire un spiritueux exceptionnel. Les fûts de Bruichladdich sont tous entreposés sur l'île d'Islay, près de l'océan Atlantique, et nous pensons que cela fait de l'ADN de ce spiritueux un produit 100% hébridais.