Dramfool Port Charlotte 2004 16 yr Oloroso

Whisky écossais single malt d'Islay 

Distillerie  : Bruichladdich

Embouteilleur : Dramfool

Millésime : 2004

Âge : 16 ans

Type de fût : Xérès Olorosso

Couleur : Rubis profond  avec des nuances rouge cerise

Force : 58,2 %

Nombre de bouteilles : 200 bouteilles

Taille de la bouteille : 700 ml

Pays : Produit d'Ecosse

Remarque : La photo du produit montre un seul numéro de la mise en bouteille et les bouteilles que vous commandez peut être d'un numéro différent de la série

Notes de dégustation par Jim McEwan

Arômes - Il s'ouvre sur une remarquable alliance qui ne se découvre qu'à partir de la mise en single cask. Ce whisky est merveilleux et unique, une véritable rareté compte tenu que la plupart des mises en bouteille contiennent de nombreux fûts mariés ensemble. Le caractère Sherry & smoke issu de 16 ans de maturation sur l'île d'Islay Drams est incroyable. J'ai rarement fait l'expérience d'un whisky comme celui-ci. Et quelle fierté de découvrir l'un de mes "enfants" après 16 ans d'attente !

Les arômes et la saveur sont des nuances de raisins rouges charnus, de chêne noisette, d'orge grillée à la tourbe. Puis, lorsqu'il s'ouvre, c'est la boîte de Pandore de ce whisky artisanal d'une distillerie abandonnée depuis plus d'une décennie.

La douceur acidulée et moelleuse du chêne du fût espagnol contraste complètement avec l'ouverture tourbée des Hébrides et cela s'accorde délicieusement bien. Il est merveilleusement onctueux et semble glisser sur le palais. Sous les saveurs fruitées harmonieuses, on retrouve du chocolat noir, des raisins secs, des pruneaux, des notes de noix et de muscade.

Mûri au bord de l'Atlantique, l'ADN d'Islay flotte fièrement dans ce beau whisky artisanal.