Jim McEwan Signature Collection 4.1, Bruichladdich 2009 11 years old First Fill Bordeaux barrique 2009

Type de fût: Barrique de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage provenant d'un remarquable château de l'appellation Pomerol. Un petit vignoble, quel que soit le standard, ses millésimes ont un punch sérieux et sont recherchés dans le monde entier. 

Fût n° #4180

Force: 61.3%

Nombre de bouteilles: 264 

Un Bordeaux classique associé à un classique d'Islay !

Mis en bouteille en octobre 2021 en tant que version 4.1 de la Jim McEwan Signature Collection, comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans filtration à froid, sans ajout de colorant,

Notes de dégustation par Jim McEwan (traduit de l'anglais)  

 Arômes - Le bouquet offre une belle combinaison de tout ce qui rend les single malts si magiques. Ici, vous avez un nouvel Islay chauffé en compagnie d'un fût de vin français de classe mondiale pendant 12 ans et le résultat est complexe, stratifié et séduisant.

Il s'ouvre sur une ouverture marine de fleurs sauvages côtières et de bruyère en fleur, qui vous conduit à la douceur subtile de l'orge d'Islay. Ensuite, vous commencez à ressentir les arômes magiques du chêne français qui donnent un goût d'amande en harmonie avec les arômes subtils de raisins mûrs et dodus.

Bouche - Les saveurs de chêne et d'orge sont superbes et offrent la structure et l'équilibre que l'on attend d'un spiritueux bien distillé. Ensemble, ils fournissent une plate-forme solide sur laquelle les saveurs douces et subtiles du vin peuvent être appréciées et, pendant ce temps, l'ouverture marine qui nous accompagne tout au long de notre vie peut être détectée, donnant une fraîcheur qui ne peut provenir que d'un whisky mûri à Islay. Les saveurs multicouches et la finale sont élégantes et pleines de finesse et de caractère.

La vieille alliance est toujours là !