Jim McEwan Signature Collection 4.2, Port Charlotte 2009 11 years old First Fill Jurançon barrique

Islay Single Malt Scotch Whisky

Distillerie: Bruichladdich, Islay

Embouteilleur : Dramfool

Age: 11 ans

Type de fût: 1st fill Juracon barrique

Fût n° #1061

Force:61.4% 

Nombre de bouteilles:

Mis en bouteille en octobre 2021 en tant que version 4.2 de la Jim McEwan Signature Collection, comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans filtrage à froid, sans ajout de colorant et au degré naturel du fût.

Notes de dégustation par Jim McEwan  (traduit de l'anglais)

Arômes - Combinaison sensationnelle de raisins rouges dodus et de grenade infusés de fumée qui n'éclipse pas le caractère malté, la noisette ou le pedigree d'Islay !

Bouche - Mûri à un jet de pierre de l'Atlantique, vous détecterez une qualité saumâtre qui se mêle magnifiquement à la fumée sèche des feux de tourbe. C'est un mélange complexe de chêne, de fumée, de fruits, d'orge cultivée à Islay, d'ouvertures marines et d'équipements anciens. Pas d'ordinateurs, juste des distillateurs dévoués et du temps. La qualité époustouflante du fût de vin est le parfait contrepoint à l'influence de la fumée de tourbe alors qu'ils mûrissent ensemble au bord de l'océan Atlantique. C'est l'alliance Auld à son meilleur.

Distillé par les habitants d'Islay qui sont nés pour suivre les traces de leurs ancêtres, sans colorants, sans chimistes. Juste d'humbles insulaires qui laissent leur ADN sur chaque bouteille avec fierté et passion.

Mis en bouteille sur l'île d'Islay, mûri à 100% sur l'île d'Islay avec sa position unique dans l'océan Atlantique, libre de toute pollution et nettoyé par de puissantes tempêtes.

La finale est longue et s'attarde sur le palais grâce à la filtration sans réfrigération qui donne une sensation en bouche incroyable !