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Jim McEwan Signature Collection 4.3, Octomore 2015, 6 years old

€435,00
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Description

Islay Single Malt Scotch Whisky

Distillerie: Bruichladdich, Islay

Embouteilleur : Dramfool

Age: 6 ans

Type de fût: 1st fill Bourbon barrel from Heaven Hills ditillery

Fût n° #4366.

Force: 64.0%

Nombre de bouteilles:176

Distillé le 20 mai 2015, ce whisky a passé toute sa vie de 6 ans à mûrir dans le fût #4366. Tourbé à 130,8 ppm, il est destiné aux amateurs de tourbe et a été mis en bouteille en octobre 2021 en tant que version 4.3 de la Jim McEwan Signature Collection. Comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans filtration à froid, sans ajout de colorant et à la teneur naturelle du fût.

Notes de dégustation par Jim McEwan (traduit de l'anglais)

 

Arômes - Impossible de se tromper sur l'origine de ce guerrier ! La fumée de tourbe se mêle magnifiquement aux notes de céréales sucrées et croustillantes de l'orge d'Islay, le tout contenu dans un halo épicé provenant du premier occupant du fût qui a été grillé avant d'être rempli de bourbon. C'est un jeune Ileach fort qui transporte vos sens sur l'île des distilleries. L'influence marine apporte un halo magique autour des arômes de tourbe à mesure qu'ils s'élèvent.

Bouche - La viscosité de l'eau-de-vie est stupéfiante ; pas de filtration à froid, pas de coloration et ce pedigree d'Islay, puissance, tourbe et passion ! A 64.0%, il est à son meilleur.

La douceur de l'orge se mêle magnifiquement à la douceur du chêne et au milieu du palais, c'est une pure harmonie ! Le jeune esprit tient le chêne à distance, permettant aux saveurs de poire et de pomme fumées d'émerger, arrosées d'un extrait de malt doux.

 

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