Jim McEwan Signature Collection 5.1, Bruichladdich 2011 11 years old

Islay Single Malt Scotch Whisky

Distillerie: Bruichladdich, Islay

Embouteilleur : Dramfool

Type de fût: 1st fill bourbon cask

Fût n°  #2477

Force: 59.0% 

Nombre de bouteilles: 238

Distillé le 11 juillet 2011, ce whisky a passé les 11 années de sa vie à mûrir dans le fût #2477 et dans le fût #2477.
Mis en bouteille en juillet 2022 en tant que version 5.1 de la Jim McEwan Signature Collection, comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans filtration à froid, sans ajout de colorant et à la force naturelle du fût.

Notes de dégustation par Jim McEwan (traduit de l'anglais)

Couleur - Jaune primevère

Arômes - S'ouvre magnifiquement sur une combinaison de primevère, myrte, lys, souci et menthe. C'est comme si l'on marchait dans les feux de tourbe à côté de l'océan Atlantique ! Ensuite, la douceur de l'orge grillée et le chêne moelleux dérivent en apportant avec eux de petites touches d'épices de bourbon déposées par le premier spiritueux mûri dans le fût.

"C'est doux pour mon esprit".

Goût - L'alcool est équilibré et sobre en bouche. C'est du pur Islay ; pas de fumée, juste de l'orge et du chêne et du temps au bord de l'océan. Les saveurs opulentes séduisent les papilles gustatives avec un chêne doux et des sucres d'orge. Le caractère de l'Islay maritime vous accompagne tout au long de la dégustation, il est frais et propre et il est empreint de passion et de savoir-faire traditionnel d'une équipe de distillateurs dévoués qui apportent la magie à l'esprit. Pas d'ordinateurs, pas de colorants, pas de filtration à froid, juste un spiritueux spécial provenant d'un endroit spécial.