-
Galerie de supports multimédias
Jim McEwan Signature Collection 5.2, Port Charlotte 2009 12 years old
- Prix habituel
- €375,00
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €375,00
- Prix unitaire
- par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Description
Description
Islay Single Malt Scotch Whisky
Distillerie: Bruichladdich, Islay
Embouteilleur : Dramfool
Type de fût: 1st fill bourbon de la distillerie Clear Springs. La maison des bourbons emblématiques appartenant à la célèbre Buffalo
Fût n° #1440.
Force: 62.9%
Nombre de bouteilles:197
Distillé le 28 avril 2009, ce whisky a passé toute sa vie de 12 ans à mûrir dans le fût #1440. Cette maturation a eu lieu dans un fût de bourbon de premier remplissage de la distillerie Clear Springs. Cette distillerie est le berceau de bourbons emblématiques appartenant à la célèbre société Buffalo Trace, dont les bourbons sont nombreux, notamment Black Ridge, Stone Hammer, Two Stars et Wolcott Kentucky Straight. Nous n'avons aucune indication sur le bourbon qu'il contenait auparavant, mais la politique de Buffalo Trace en matière de fûts est une politique qui ne déroge jamais à la qualité !
Mis en bouteille en juillet 2022 en tant que version 5.2 de la Jim McEwan Signature Collection, comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans filtration à froid, sans ajout de colorant et à la force naturelle du fût.
Notes de dégustation par Jim McEwan (traduit de l'anglais)
Couleur - Miel chaud brillant/teinte dorée
Arômes et saveurs - Il a cet arôme caractéristique d'Islay qui rassemble la fumée, le chêne, l'ouverture marine et les compétences traditionnelles telles qu'elles étaient en 1881. Mûri à côté de l'océan Atlantique qui joue un rôle important dans l'apport de caractère à ce spiritueux.
Je recommande d'ajouter une goutte d'eau et vous découvrirez une foule d'arômes, y compris une ouverture épicée et douce provenant du temps passé par le bourbon dans le fût.
Goût - A cet âge, il est dans son meilleur état. Fort en caractère, ce qui est 100% Islay, qui se traduit initialement par de la fumée et du chêne, puis en milieu de bouche la douceur de l'extrait de malt arrive ainsi que de petites touches de citron et de miel. C'est une belle expérience gustative des Hébrides !
La maturation au bord de l'océan est la clé de ce qui donne à cette eau-de-vie un caractère unique, comme c'est le cas pour mes compatriotes de l'île. Les saveurs du malt tourbé, la douceur du chêne et l'influence de la distillation traditionnelle dans un cadre historique rendent cette eau-de-vie un peu spéciale.
