Islay Single Malt Scotch Whisky

Distillerie: Bruichladdich, Islay

Embouteilleur : Dramfool

Type de fût: 1st Fill Bourbon Barrel

Fût n° #5391

Force: 64.5%.

Âge: 8 ans

Nombre de bouteilles: 228

7.3 Octomore 2014 1st Fill Bourbon Barrel, 8 ans d'âge, 64.5%.

Distillé le 5 novembre 2014, ce whisky a passé toute sa vie de 8 ans à mûrir dans le fût #5391. Tourbé à 139,5 ppm, la maturation s'est déroulée dans un fût de bourbon de premier remplissage de la distillerie Jim Beam.

Mis en bouteille le 22 février 2023 en tant que Release 7.3 de la Jim McEwan Signature Collection, comme tous les embouteillages de la collection, il a été mis en bouteille sans être filtré à froid, sans ajout de colorant, et à un titre de fût naturel de 64,5 % (comme nous le disons toujours, Jim n'aurait pas voulu qu'il en soit autrement !), il a produit seulement 228 bouteilles.

Notes de dégustation par Jim McEwan  

Arômes - De brillants arômes d'ouverture de landes tourbeuses en été avec le vent soufflant de l'océan. L'influence maritime se marie à merveille avec les notes phénoliques des champs de tourbe couverts de bruyère. C'est une ouverture unique pour les sens olfactifs.

Brises marines, fumée de tourbe, chêne moelleux, fûts imbibés de bourbon, passion, fierté et savoir-faire des distillateurs, tout cela ne fait qu'un dans un halo hébridais. Respirez profondément et appréciez la magie de l'Islay.

Bouche - Le spiritueux est fort, fumé, chaud et absolument unique. Fabriqué à la main, sans ordinateurs, sans absurdité, mais avec tout le caractère de l'île d'Islay et de ses habitants. Les saveurs du malt, le chêne, l'emplacement, les distillateurs et la maturation complète au bord de l'océan Atlantique. L'orge cultivée sur l'île, les agriculteurs et leurs familles font de ce spiritueux un véritable reflet du caractère de son lieu de naissance.