Jim McEwan Signature Collection Octomore 3.3 2014

Fût de premier remplissage: bourbon cask

Numéro du fût: #5390

Couleur: Miel de trèfle

Force du fût: 64,7%

Nombre de bouteilles : 235 bouteilles

Notes de dégustation par Jim McEwan

Nez & Palais - Aucune erreur sur la provenance de cette beauté ; la fumée s'élève du verre comme la brume de Lochindaal avec une douce ouverture atlantique. 

Puis suit le chêne carbonisé, apportant des sucres de chêne caramélisés et un bouquet d'épices, de citron et de miel et une quantité gérable de brise marine salée avec une puissance discrète.  

Le milieu de bouche est opulent et montre juste un éclair de chaleur fougueux.  

L'orateur principal de l'arrière-goût est sans aucun doute la tourbe et la brise marine. 

Un malt d'Islay superlatif qui délivre le message Octomore avec style. 

Finish - Les saveurs persistent pendant des heures comme une marée descendante.  

Rien ne peut s’y comparer !!