Jim McEwan Signature Collection - Port Charlotte 3.2 2008

Age: 12 ans

Type de fût -premier remplissage bourbon cask

Fût n° #3742

Force 58,8%

Nombre de bouteilles: 233 bouteilles

Notes de dégustation par Jim McEwan 

Couleur - Paille d’orge fraîchement coupée

Corps - Musclé et plein de caractère Islay

Arômes - C’est une combinaison de sucre d’orge fumé et de bourbon épicé. Puis, au fur et à mesure qu’il s’ouvre, le croustillant sucré de l’orge maltée évolue.

De douces notes de fruits émergent en particulier des gouttes de poire et de pomme verte.

Les aromatiques d’Islay sont vraiment exceptionnels, non seulement l’orge était cultivée sur Islay , mais le spiritueux  a mûri sur Islay!

De douces notes florales riveraines en harmonie avec les arômes de tourbe vieille de quelques milliers d’années sont magnifiques et bercées dans un chêne ancien des montagnes Ozark dans le Kentucky, mûries au bord de l’océan Atlantique et distillées par de véritables distillateurs !