Whisky Écossais Dramfool Carsebridge 1976

Whisky écossais à grain unique des basses terres

Distillerie : Carsebridge- Distillerie fantôme 

Catégorie : Whisky Scotch Single Grain

Embouteilleur : Dramfool

Millésime : 1976

Âge : 44 ans

Type de fût : Bourbon hogshead

Degré : 41,5%

Nombre de bouteilles : 122 bouteilles !

Contenance  : 700 ml

Remarquable Lowland Single Grain Whisky, il a vieilli dans fût Bourbon "Hogshead", sans être dérangé pendant 44 ans puis embouteillé en 2020.

Fermée en 1983, la distillerie Caresbridge a été démolie.

Ce fût mis en bouteille non filtré à froid et à un degré d'alcool de 41,5% n'a donné que 122 bouteilles.

Distillé à Carsebridge en 1976, c'est un vestige de l'histoire du whisky

 Notes de dégustation par Jim McEwan

Couleur - Beau jaune moelleux

Corps - Lisse comme du verre

Arômes et saveurs - Incroyablement frais pour un spiritueux de cet âge. Il possède un charme félin qui est unique aux "grain whiskys" âgés.

C'est un classique du genre.

 Il s'ouvre sur un arôme de sirop de chêne avec une touche de miel et de citron menant à l'orge séchée au soleil puis stockée dans le grenier à grains tout au long de l'année.

De légères notes florales de bords de rivière, de primevère, de lys et de soucient sereinement.

C'est un bel homme pour son âge.

Le fût a superbement joué son rôle en fournissant la force, la structure et le caractère pour faire de ce whisky d'une telle beauté.

C'est un spiritueux profond et chaleureux qui prouve sans aucun doute à quel point la qualité du fût a été importante pour nourrir ce whisky sans jamais dominer.

Très peu de gens ont déjà dégusté des "grain whiskys". En tant qu'ancien assembleur, Carsebridge a toujours été un concentré de grain, il a apporté une belle douceur à la composition globale de nombreux mélanges bien connus.

À cet âge, c'est un trésor absolu.

Quand reverrons-nous son pareil !